ワサビを使った簡単レシピ

　ワサビといえば、「寿司」に「刺し身」と思いがちですが、実は生ワサビ特有の味と香りが、意外な料理に思わぬアクセントとなります。さらにワサビには食中毒を防ぐ働きなどを持つ機能性食品でもあり、ビタミンCやカルシウムも多く含む優れものなのです。

　最近では生ワサビだけでなく、茎や花なども販売されるようになり、手軽にワサビが入手できるようにもなってきました。そんな生ワサビを使った意外な簡単レシピ、わさび漬けなどの定番食品の作り方を紹介します。随時追加もしていきたいと思います。また、「こんな食べ方もあるよ」という方がいらっしゃりましたら、こちらまで教えて下さい。

簡単レシピ
情報提供
材料
根茎部 茎 葉 花
わさびのおひたし 飯塚さん 　 ◎ ◎ 　
わさびバター（わさびマヨネーズ） 　 ◎ 　 　 　
わさび味噌 　 ◎ 　 　 　
わさびの花とヤーコンのかき揚げ 　 　 ◎ 　 ◎
白身魚のカルパッチョ　ワサビ風味 　 ◎ 　 　 　
わさび丼（けずりぶしごはん） 　 ◎ ○ 　 　
わさび昆布 　 　　 ◎ ○ 　
マヨネーズ．ドレッシング 　 ◎ 　 　 　
焼きしいたけ 　 ◎ 　 　 　
ステーキ 　 ◎ 　 　 ○
わさび葉クッキー 　 　 　 ◎ 　
具や薬味 　　 ◎ ○ 　 　
わさび茶漬け 　 ◎ ○ 　 　
わさび焼酎 　 ◎ 　 　 　
漬け物 　 　　 ◎ ◎ ◎
わさびの葉の天ぷら 　 　 ◎ ◎ ◎
塩漬け 　 　　 ◎ ◎ 　
ぬかみそ漬け 　 　　 ◎ ◎ 　
天ぷら 　 　　 ◎ ◎ ◎
ごま和え 　 　　 ◎ 　 　
牛肉のわさび巻き 　 　　 ◎ 　 　
わさびチャーハン 　 　 　 ◎ 　
きゃらわさび 　 　　　 ◎ ◎ 　

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